Густой томатный соус – универсальная добавка, которая удачно дополнит мясные блюда или поможет быстро приготовить пиццу, пасту, разную несладкую выпечку. Приятная кислинка помидоров прекрасно сочетается с остротой перца.
Томатный соус
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг помидоров
- 4 зубчика чеснока
- ¼ ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. прованских трав
- ½ перца чили
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры помыть, разрезать на половинки и удалить плодоножки.
Сложить в кастрюлю с толстым дном, накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Когда помидоры дадут сок, слить его.
Добавить пропущенный через пресс чеснок, всыпать соль, сахар и травы.
Мелко нарезать перец чили и добавить к томатам.
Измельчить блендером и поставить на небольшой огонь.
Варить до желаемой густоты, периодически помешивая, затем разлить по стерильным банкам и закрыть крышками.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
