Это истинно домашний рецепт, по которому можно приготовить отличную «базу» на обед. Если у вас готовы тефтели с овощами, то вы подбираете любой гарнир и не переживаете за обед или ужин! Доступность рецепта подкупает, а вкус готового блюда покоряет. Особенно такие тефтельки нравятся детям. Это быстрее и интереснее, чем котлеты, поэтому в любом случае стоит попробовать, будет вкусно!
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
300 г мясного фарша (свинина или говядина)
1 небольшая луковица
1 средняя морковь
30 мл. подсолнечного масла
4 ст. ложки томатного соуса (либо вкусного кетчупа)
Специи, соль – на личный вкус
- Начать можно с подготовки фарша – посолить его, приправить специями, перемешать. Подойдет фарш из свинины или говядины, либо их смесь. При желании, особенно, когда готовите для детей, можно использовать фарш из филе курицы или индюшки.
- Влажными руками сформировать небольшие тефтели.
- Поджарить их в сковороде на разогретом подсолнечном масле, выставить средний огонь. Жарить обязательно обе стороны примерно по 2-3 минуты каждую.
- А тем временем можно подготовить необходимые овощи. В данном случае – это лук и морковь, но при желании можно дополнить этот набор сладким перцем, помидорами и другими любимыми овощами. Очищенный лук и морковь нарезать средними кусочками (форма не принципиальна).
- Сложить в кастрюлю с жаропрочным дном поджаренные тефтели, сверху добавить нарезанные овощи, а также томатный соус. Влить немного воды и поставить тефтели с овощами на медленный огонь, тушить под крышкой около 15-20 минут.
Приятного аппетита!
