Ингредиенты:
300 г молодого кабачка
1 куриное яйцо
2 ст.л. сметаны
50 г филе красной рыбы
4 ст.л. пшеничной муки
30 мл подсолнечного масла
соль, специи по вкусу
1. Вымыть кабчок и натереть на средней терке, затем отжать лишнюю жидкость. Добавить желток куриного яйца, а также соль и специи.
2. Влить сметану и всыпать пшеничную муку.
3. После чего добавить филе красной рыбы без косточек. Филе предварительно нарезать небольшими кусочками.
4. Затем хррошо перемешать все ингредиенты, при необходимости добавить немного муки или сметаны (в зависимости от того, какой густоты получилось тесто). По консистенции тесто должно получиться примерно как на сладкие оладьи.
5. Разогреть масло в сковороде, разложить столовой ложкой тесто, жарить кабачковые оладьи с двух сторон примерно по минуте каждую на небольшом огне.
