Ингредиенты:
250-300 г филе лосося
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. меда
2 ст. л. соевого соуса
200 г свежей голубики
50 мл подсолнечного масла
Соль, специи – по вкусу
1. Очистить и вымыть филе лосося, кожицу можно оставить, слегка посолить рыбу и полить лимонным соком. Оставить на 5 минут.
2. Смешать соевый соус с медом и этой смесью полить со всех сторон лосось. Оставить мариноваться на 10 минут.
3. В сковороде разогреть подсолнечное масло, поджарить рыбу с двух сторон на среднем огне. Примерно жарить обе стороны по 2 минуты, можно под крышкой.
4. Затем в сковороду добавить ягоды голубики, выставить минимальный огонь.
5. Оставить лосось с голубикой в сковороде на 2-3 минуты. За это время ягоды станут мягкими и получится своеобразный соус, который очень гармонично дополняет нежность рыбы.
