Ингредиенты:
1 куриное яйцо
½ ст. сахара
½ ст. сметаны или кислого молока
300-350 г пшеничной муки
1 ст. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
100 г манго
50 мл подсолнечного масла
1. Смешать куриное яйцо с сахаром и сметаной, хорошо взбить смесь.
2. Затем добавить пшеничную муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо взбить тесто венчиком.
3. Тесто получится средней густоты, не льющееся.
4. В тесто добавить мякоть манго. Предварительно манго необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
5. Перемешать тесто с манго.
6. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, столовой ложкой выложить тесто на сковороду, сформировать оладьи одинакового размера. Жарить на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Подавать в горячем виде, можно дополнить сметаной.
