Молоко — 600 мл
Мука — 200 гр
Темный шоколад — 100 гр
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 1 стол.л.
Сахар — 1 стол.л.
Соль — 1 гр 1.
Темный шоколад поломать на небольшие кусочки.
2. В сотейник выложить шоколад. Влить 250 мл молока. Поставить сотейник на медленный огонь и нагревать массу, помешивая, до полного растворения шоколада. Чтобы усилить вкус и аромат шоколада, можно добавить в смесь 1-2 ст. л. какао или использовать горький шоколад.
3. В горячую шоколадную смесь выложить кусочек сливочного масла и подождать, пока масло растает. Для аромата можно добавить щепотку молотой корицы.
4. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью до пышности.
5. Влить оставшееся молоко и перемешать.
6. Всыпать просеянную муку.
7. Перемешать до однородности.
8. Вылить в тесто молочно-шоколадную смесь.
9. Все тщательно перемешать. Оставить тесто на 25 минут.
10. На разогретой сковороде на растительном масле выпечь блины с двух сторон. Примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны.
11. Готовые блины выкладывать на блюдо стопочкой. При желании можно промазывать каждый блинчик сливочным маслом.
12. Подавать шоколадные блины можно с любым сладким соусом или топингом.
