Ингредиенты:
1 спелый авокадо
1 небольшой пучок зеленого лука
1 чайная ложка лимонного сока
100 г филе сельди
2 ст. ложки оливкового масла
10-12 шт. маслин или оливок (можно взять острые с перцем)
4-6 шт. пшеничных хлебцев
1 небольшой пучок зеленого лука или любой зелени
Соль, специи – по вкусу
1. Очистить авокадо, разрезать пополам, убрать косточку, мякоть срезать, отправить в тарелку. Туда же отправить измельченный лук или другую зелень.
2. При помощи погружного блендера пюрировать авокадо с зеленью, добавить лимонный сок, две столовые ложки оливкового масла, соль и специи на свой вкус. Тщательно перемешать намазку до однородного состояния.
3. Разложить закуску на хлебцы толстым слоем.
4. Сверху на намазку выложить филе сельди, маслины или оливки. Перед подачей закуску можно украсить свежей зеленью. Подавать к столу сразу, не готовить впрок.
