Турция славится блюдами из мяса, птицы, рыбы а также сладостями, потрясающими воображение и вкусовые рецепторы. Мы предлагаем вам приготовить традиционный для этой страны гарнир. У крупы 2 неоспоримых преимущества: короткое время тепловой обработки (булгур не только дроблен, а и пропарен) и насыщенный вкус.
Булгур стал популярным примерно век тому назад. Когда-то крупу использовали даже в качестве начинки для пирожков (пшеница с пшеницей, получается). Но теперь, когда времена изменились, булгур готовят как гарнир к мясу или соте.
Булгур по–турецки с овощами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Булгур — 1 стак.
- Помидор — 2 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Болгарский перец —1 шт
- Острый красный перец — по вкусу
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук, болгарский перец и помидоры мелко нарезать.
В глубокой сковороде нагреть оливковое и сливочное масло. Добавить лук и болгарский перец, обжарить до мягкости. Затем добавить острый перец и помидоры, промытый булгур и стакан горячей, кипяченной воды.
Перемешиваем, солим и перчим по-вкусу, закрываем крышкой, затем тушим 20 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
