Прекрасное блюдо на скорую руку — рассыпчатый булгур с зелёным горошком. Горошек прекрасно сочетается с булгуром, придавая ему сочность и красок. А добавление свежей зелени, лука, чеснока и лимонного сока делает блюдо еще ярче на вкус и ароматнее.
Булгур с зеленым горошком
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 120 г булгура
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 80 г мороженого зеленого горошка
- 1/2 ст. л лимонного сока
- 2 ст. л оливкового масла
- 10 г укропа
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Не промывая булгур, залить его 250 мл кипятка, добавить соль и варить на небольшом огне в течение 10 минут под крышкой. Через несколько минут после начала варки перемешать булгур вилкой, чтобы он впитал воду более равномерно.
Маленькую луковицу и чеснок очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить овощи пару минут.
Добавить замороженный горошек, перемешать и обжарить все ингредиенты еще в течение 3 минут и снять с огня.
Повторно перемешать булгур вилкой и переложить к нему обжаренные овощи с маслом, которое осталось на дне сковороды.
Добавить измельченный укроп, приправить солью, свежемолотым перцем и лимонным соком и тщательно перемешать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
