Когда нужно что-то быстро приготовить на гарнир, а макароны, гречка и рис уже надоели, выручит гарнир из баклажанов. Сочный, вкусный, ароматный гарнир подходит к любым мясным и рыбным блюдам.
Гарнир из баклажанов
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 баклажана
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 помидора
- 2 ст. л растительного масла
- 1 ст. л сметаны
- 2 ст. л петрушки
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Чеснок очистить и нарезать тонкими слайсами, обжарить в разогретой сковороде с растительным маслом в течение 30 секунд, после удалить чеснок со сковороды. Баклажаны нарезать средними кубиками и добавить в сковороду к чесночному маслу. Обжарить, периодически помешивая, 10-12 минут.
Лук и помидоры нарезать мелкими кубиками. Добавить нарезанные овощи в сковороду к баклажанам, перемешать и тушить 10 минут на среднем огне.
Добавить к овощам сметану, рубленую петрушку, соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешать содержимое сковороды, накрыть крышкой и тушить еще 3-5 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
