Рыба на праздничном столе – блюдо востребованное и желанное. Попробуйте запечь карп с овощами в духовке. Вначале рыбу необходимо фаршировать подготовленными овощами, а затем запечь в духовке в фольге. Такая рыбка получается очень вкусной и сочной. Подается на подушке из зелени и с помидорами черри.
Карп с овощами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 крупный карп (примерно 1,5 кг)
- 1 крупная морковь
- 1 крупная луковица
- 40 мл подсолнечного масла
- 2 ст. л. майонеза
- Соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очистить карп от чешуи, разрезать животик, выпотрошить и хорошо промыть под проточной водой. Натереть рыбу солью и специями внутри и снаружи, оставить мариноваться на 10-15 минут.
Тем временем очистить морковь и лук, вымыть овощи. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать крупными полукольцами.
В сковороде разогреть подсолнечное масло и поджарить в нем смесь лука и моркови. Периодически помешивая, выдержать смесь на огне примерно 3 минуты.
Выложить карп на фольгу, фаршировать середину подготовленными овощами.
Сверху карп смазать майонезом.
Завернуть рыбу в фольгу и отправить заготовку в духовку примерно на 30-35 минут, запекать при температуре 200С на средней полке духовки. Ставить рыбу в уже прогретую духовку. Подавать блюдо по подушке из зелени, дополнить помидорами черри.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
