Ньокки — это итальянские клецки, небольшие, аккуратные и очень вкусные. Попробуйте приготовить их с кусочками бекона и накормить семью необычным обедом.
Картофельные ньокки с беконом
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г отварного картофеля
- 70 г муки
- 1 яйцо
- 100 г бекона
- 1 пучок зеленого лука
- 40 г сливочного масла
- 1 ч. л. прованских трав
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель размять в пюре, добавить яйцо, соль, перец. Перемешать.
Добавить муку и вымесить однородное, плотное тесто.
На присыпанном мукой столе раскатать из теста колбаски толщиной 2-2.5 см.
Нарезать тесто кусочками шириной 1-1,5 см. С помощью вилки придать им ребристую форму.
Вскипятить воду и погрузить в нее ньокки. Варить около 3 минут после закипания, затем откинуть на дуршлаг.
Обжарить на сковороде кусочки бекона до золотистого цвета. Добавить зеленый лук и прованские травы.
Добавить в сковороду сливочное масло и выложить ньокки. Обжаривать до золотистой корочки.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
