Кебаб – это вкусное, сытное блюдо, которое прекрасно разнообразит привычное меню во время отдыха на природе. Вы можете сделать его в духовке, пользуясь нашим рецептом, и убедиться, что получается не хуже, чем на мангале.
Кебаб с картофелем
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г говяжьего фарша
- 5 картофелин
- 1 ч. л. молотого кориандра
- ½ луковицы
- 1 лимон
- 2 ч. л. молотой паприки
- 1 пучок петрушки
- 50 мл холодной воды
- соль – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соединить фарш, 1 ч. л. паприки, кориандр и соль. Добавить сок половины лимона.
Добавить холодную воду, хорошо вымешать и отбить фарш, несколько раз бросив его в миску с небольшой высоты.
Мокрыми руками сформировать кебабы на шпажках, выложить на противень, застеленный пергаментом.
Картофель нарезать на четвертинки, положить в кипящую воду и отварить 10 минут до полуготовности. Выложить на противень.
Посыпать картофель паприкой, нарезанным луком, сбрызнуть лимонным соком и посолить.
Запекать 20 минут при 200°С. Подавать с зеленью и полукольцами лука.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
