Котлеты из индейки очень нежные, мягкие и вкусные. Они нежирные, но при этом получаются сочными и сытными. Но для этого необходимо знать несколько секретов их приготовления! Об этом подробнее в рецепте. Берите на заметку, ведь он хорошо подходит не только в праздничное меню, но и на каждый день. Плюс также в том, что индюшиные котлеты – блюдо универсальное, поэтому легко комбинируется с целым рядом гарниров.
Котлеты индюшиные с овощной смесью
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г индюшиного фарша
- 2 ст. ложки майонеза или сыра маскарпоне
- 1 куриное яйцо
- 300 г овощной смеси (горошек, кукуруза, стручковая фасоль, сладкий перец)
- 50 мл подсолнечного масла
- 100 мл кипятка (или бульона)
- Соль, специи – на свой вкус
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В фарш добавить специи, соль, яйцо, а также майонез, сметану или сыр маскарпоне. Это необходимо для того, чтобы сделать фарш более сочным, так как он практически нежирный, соответственно «сухой».
Хорошо перемешать смесь и дать ей постоять 5-10 минут.
Затем влажными руками сформировать котлеты небольшого размера, примерно по 30-40 г каждая.
В сковороде прогреть подсолнечное масло и поджарить в нем заготовки. Жарить котлеты с двух сторон, примерно по 2 минуты каждую сторону на среднем огне.
После чего в сковороду отправить замороженную смесь овощей. В данном случае это: кукуруза, горошек, сладкий перец и стручковая фасоль. Но на свой вкус можно выбрать другие варианты овощной смеси. Перемешать, добавить еще немного подсолнечного масла, выдержать на огне 5 минут помешивая.
После чего влить кипяток (или бульон, если есть) и протушить котлеты с овощной смесью примерно 10 минут на медленном огне, под крышкой. Готово!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
