По этому рецепту у вас получится сочная, аппетитная курочка с хрустящей корочкой и нежным картофелем. Доступное блюдо, которое порадует простотой и вкусом! Хрустящая корочка получается за счет сливочного масла, которым нужно натереть курицу. Кстати, немаловажно выбирать небольшую тушку, тогда она лучше пропекается, при этом внутри остается сочной. Обо всех нюансах далее.
Курица в духовке с картофелем
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 тушка курицы (примерно на 1 кг)
- 3 ст. л. сливочного масла
- 4 крупных зубчика чеснока
- 400 г картофеля
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. соли
- 0,5 ст. л. смеси молотых перцев
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тушку курицы хорошо вымыть, вытереть бумажными полотенцами, затем хорошо натереть внутри и снаружи смесью соли и молотых перцев.
После чего подготовить намазку для курицы. Для этого смешать мягкое сливочное масло с пропущенным через пресс чесноком.
Этим ароматным маслом натереть курицу снаружи и внутри.
Оставить курицу мариноваться на час.
Подготовить картофель. Можно его не очищать, но очень хорошо вымыть. Затем разрезать на дольки примерно одинакового размера (не тонкие). Посыпать их солью и специями, полить подсолнечным маслом, перемешать.
Затем застелить противень фольгой в два слоя (так лучше держится температура). Разложить вначале курицу, а затем вокруг нее подготовленный картофель. Запекать курицу с картофелем при 250С около 40 минут. Затем выставить температуру 280С и оставить курицу еще на 5 минут в духовке, чтобы еще лучше подрумянить корочку. Готово! Осталось украсить блюдо зеленью и подать к столу!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
