Сытное и очень вкусное блюдо из обычных продуктов. Кыстыбый – это тонкая татарская лепешка с несладкой начинкой, в данном случае – с нежным картофельным пюре и луком.
Кыстыбый с картофелем
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 280 г муки
- 200 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 1 ст. л. растительного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель очистить, нарезать произвольными кусочками и залить водой.
Посолить и отварить до готовности. Слить воду, размять картофель в пюре. Добавить 100 мл горячего молока и 50 г растопленного масла, перемешать.
Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле, добавить к картофелю.
Соединить яйцо, 25 г растопленного масло, сахар и соль.
Влить теплое молоко, перемешать до однородности.
Добавить муку, замесить гладкое эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на полчаса в тепле.
Разделить тесто на 10-12 частей, каждую раскатать в тонкий пласт, обрезать края.
Жарить лепешки на сухой сковороде до золотистого цвета с каждой стороны, готовые сразу смазывать сливочным маслом.
На половину каждой лепешки выложить картофельную начинку и накрыть второй половиной.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
