Сочные мясные шарики в пикантном соусе с перцем чили отлично сочетаются с любым гарниром, гармонируют с овощами и свежей зеленью. Рекомендуем подавать к тефтелям стакан холодного айрана – и это будет идеально сбалансированный обед!
Митболы из баранины в остром соусе
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 450 г говяжьего фарша
- 450 г бараньего фарша
- 1 луковица
- 6 зубчика чеснока
- 1 ч. л. соли
- ½ ч. л. перца чили
- 1 ч. л. копченой паприки
- ½ ч. л. розмарина
- ½ ч. л. черного перца
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 200 г консервированных томатов
- 1 лавровый лист
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезать лук, выложить в чашу блендера.
Добавить половину чеснока, черный перец, соль, розмарин, паприку. Перебить в однородную пасту.
Добавить муку, фарш, яйцо, тщательно перемешать и убрать в холодильник на полчаса.
Сформировать мокрыми руками шарики из фарша. Выложить на противень, застеленный пергаментом, запекать 20 минут при 180°C.
В глубокой сковороде обжарить до золотистого цвета нарезанный чеснок.
Добавить томаты, лавровый лист, бальзамический уксус, перец чили и сахар. Довести до кипения, варить на маленьком огне 20 минут.
Выложить в соус тефтели и тушить 10-15 минут на маленьком огне.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
