Блюдо диетическое, вкусное и при этом питательное. Отлично вписывается в будничное меню, особенно в дни, когда хочется отказаться от мяса. Нут со сладким перцем можно подавать как основное блюдо или же как салат! Поэтому блюдо можно назвать универсальным. Если подаете его как салат, тогда лучше всего предлагать его небольшими порциями, так как он очень сытный. Пробуем?!
Нут со сладким перцем
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 0,5 ст. нута
- 1,5 ст. воды
- 3 ст. л. несладкого йогурта
- 1 небольшой пучок свежей зелени
- 1 крупный красный сладкий перец
- Соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Промыть нут и залить его холодной водой, примерно на 2 часа. После набухания, необходимо слить воду и залить нут чистой воду. Поставить на огонь, слегка посолить. Варить около 40-45 минут на умеренном огне до выкипания воды.
Пока остывает нут, можно приготовить заправку, для этого смешать несладкий йогурт (или нежирную сметану) с мелкорубленной свежей зеленью. Можно использовать укроп, кинзу или петрушку.
Промыть сладкий перец, нарезать его небольшими кусочками (можно использовать красный, зеленый, желтый или оранжевый сладкий перец).
В салатнике смешать остывший нут с йогуртовой заправкой и подготовленным сладким перцем.
Блюдо по вкусу посолить, приправить перцем или другими специями по вкусу. Подавать к столу можно сразу после приготовления.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
