Это базовый рецепт овощного рагу, из набора основных продуктов: картофель, кабачки и капуста. Все остальные ингредиенты добавляются по желанию или по наличию в холодильнике.
Овощное рагу по-домашнему
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г мяса
- 1 луковица
- 2 болгарских перца
- 1 кг картофеля
- 2 кабачка
- 600 г. капусты
- 2 ст.л. томатной пасты
- Соль, перец, приправы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо (у нас свинина) нарезать кусочками и обжарить до румяности.
Затем переложить в кастрюлю, добавить немного воды и тушить, пока подготавливаются остальные ингредиенты.
Кабачки нарезать кубиками и добавить в кастрюлю к мясу.
Картофель нарезать, слегка обжарить и выложить на кабачки.
Лук и болгарский перец мелко нарезать, соединить с нашинкованной капустой и протушить с томатной пастой.
Добавить капусту в кастрюлю.
Добавить соль, перец, приправы и перемешать. При необходимости добавить немного воды и тушить до готовности картофеля.
При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
