Печень в сметане – всем знакомое блюдо, прекрасно подходящее к картофельному пюре. А если приготовить его с грибами, получается еще вкуснее!
Печень с грибами в сметанном соусе
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г куриной печени
- 220 г сметаны
- 1 луковица
- 300 г шампиньонов
- 20 г муки
- 4 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- соль, перец – по вкусу
- 120 мл моды
- 2 ст. л. растительного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Печень промыть в холодной воде и дать воде стечь, затем обсушить бумажными полотенцами и нарезать средними кусочками.
Обжарить на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложить в отдельную емкость.
Лук нарезать полукольцами, измельчить чеснок. Обжарить на той же сковороде в течение 4-5 минут.
Нарезать грибы, добавить к луку, жарить около 7 минут. Всыпать муку, влить воду, перемешать.
Добавить печень, посолить и поперчить, тушить на небольшом огне 10 минут под крышкой.
Добавить сметану и измельченный укроп, прогреть в течение 3 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
