Ароматные травы и запеченный чеснок придают пюре неповторимый вкус и пряный аромат. Это оригинальное блюдо, которое внесет разнообразие в ваш повседневный стол.
Пряное картофельное пюре
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г картофеля
- 1 головка чеснока
- 50 г кинзы
- 50 г петрушки
- 3 стебля зеленого лука
- 80 г сливочного масла
- 80 мл молока
- 6 ст. л оливкового масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Неочищенную головку чеснока разрезать пополам, выложить на фольгу. У зеленого лука отрезать белую часть стебля, добавить к чесноку, полить ингредиенты 2 ст. л. оливкового масла, посыпать солью. Завернуть фольгу и запекать в разогретой до 180°С духовке около 25 минут.
В кастрюлю влить воду, посолить и довести до кипения. Картофель очистить, разрезать пополам и опустить в кипящую воду. Посолить, закрыть крышкой и варить до готовности картофеля.
Петрушку, кинзу и зеленую часть лука измельчить блендером с растопленным сливочным маслом.
Выдавить запекшийся чеснок из шелухи, добавить к зеленой массе вместе с белой частью лука, взбить до однородности.
С картофеля слить воду. Растолочь в пюре, добавить зеленую смесь и еще раз растолочь всё вместе. Влить подогретое молоко и повторно перебить. Подавать горячим.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
