Грибы с луком и сыром – беспроигрышное сочетание, почему бы не облечь его в мягкое тесто и не отварить? Равиоли с грибами в растопленном сливочном масле и со свежим зеленым луком всем придутся по вкусу!
Равиоли с грибами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г теста для равиоли
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 100 г твердого сыра
- 50 г сливочного масла
- 1 пучок зеленого лука
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мелко нарезать лук и обжарить на сливочном масле до мягкости.
Измельчить грибы и добавить к луку, посолить, поперчить, жарить до полного испарения жидкости.
Добавить тертый сыр и хорошо перемешать.
Тесто для равиоли раскатать в очень тонкий пласт (около 1 мм) и разрезать пополам.
На одну половину теста выложить по 1 ч. л. начинки на расстоянии около 4 см.
Накрыть вторым пластом, тщательно прижать тесто вокруг начинки и разделить равиоли специальной формой или ножом для теста.
Отварить в кипящей подсоленной воде около 6-7 минут после закипания. Разложить по тарелкам, добавить сливочное масло и измельченный зеленый лук.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
