Небольшие мясные шарики, сочные и ароматные, в нежном сливочном соусе. Потрясающее блюдо, подходящее к любому гарниру.
Шведские фрикадельки
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 2 ч. л. сухой петрушки
- 1 ч. л. молотого черного перца
- ½ ч. л. молотого мускатного ореха
- 2 ч. л. сухого чеснока
- 1 ч. л. соли
- 1 луковица
- 2-3 ст. л. панировочных сухарей
- 60 г муки
- 60 г сливочного масла
- 600 г говяжьего или куриного бульона
- 150 мл сливок 20-30%
- 2 ч. л. горчицы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мелко нарезать лук и соединить с фаршем.
Добавить яйцо, специи, соль, панировочные сухари и перемешать.
Сформировать небольшие шарики и обжарить на растительном масле со всех сторон до готовности, переложить на бумажное полотенце.
Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, добавить сливочное масло и перемешать.
Постепенно влить бульон, активно помешивая.
Добавить сливки, горчицу, посолить и поперчить, выложить в соус фрикадельки и тушить на небольшом огне 15 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
