В этом рецепте вас удивит куриное филе, обжаренное таким способом, что остаётся невероятно сочной, а не сухой. Курочка дополнена соусом из сливок со шпинатом и помидорами.
Сочная курочка
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 куриные грудки
- 150 г шпината
- 200 г томатов черри
- 200 мл сливок 10%
- 3 зубчика чеснока
- 4 ст. л. муки
- 1 ч. л. приправы для курицы
- 2 ст. л. оливкового масла
- ½ ч. л. сухого чеснока
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Курицу промыть, высушить бумажным полотенцем и сделать надрезы с одной стороны филе, чтобы получились небольшие карманчики.
В маленькой пиале смешать оливковое масло с сухим чесноком, приправой для курицы, солью и перцем. Смазать куриное филе со всех сторон полученной смесью, втирая в разрезы.
Обвалять в муке замаринованную курицу и обжарить на сильном огне, с двух сторон на растительном масле, до золотистой корочки.
Чеснок очистить и нарезать небольшими кусочками. Томаты черри разрезать пополам. Шпинат хорошо промыть. Обжарить все ингредиенты на разогретой сковороде с растительным маслом, в течение 2 минут и влить сливки. Добавить соль по вкусу и прогреть пару минут.
Обжаренную курицу выложить в сковороду со шпинатом и сливками. Тушить под крышкой около 7 минут с каждой стороны. Подавать горячим с любимым гарниром, по желанию можно присыпать натертым сыром.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
