Суфле из курицы в духовке

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовка ингредиентов:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Сыр натрите на мелкой терке.
3. Укроп мелко нарежьте.

Приготовление:

1. Поместите куриное филе в чашу блендера и измельчите до однородной массы.
2. В миску с измельченным филе добавьте молоко, сыр, укроп, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Отделите белки от желтков.
4. Взбейте белки миксером до устойчивых пиков.
5. Добавьте желтки к основной массе и аккуратно перемешайте.
6. Затем в несколько этапов добавьте взбитые белки, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.

Выпекание:

1. Выложите полученную массу в смазанную форму для запекания.
2. Разровняйте поверхность и слегка постучите формой об стол, чтобы удалить лишний воздух.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте суфле в течение 30-35 минут.
4. Дайте суфле немного остыть в выключенной духовке, затем извлеките из формы.
5. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте.

Советы:

• Для более нежной текстуры можно добавить в суфле немного сливок.
• В качестве начинки можно использовать другие овощи, например, морковь.
• Суфле можно подавать как самостоятельное блюдо или как часть более сложного обеда.

Приятного аппетита!