Свинина и яблоки – беспроигрышное сочетание, особенно, если мясо не слишком жирное. Сливочный соус, фруктовая нотка и нежная вырезка сделают ваш обед незабываемым!
Свиная вырезка с яблочным пюре
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г свиной вырезки
- 150 г лука
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- 20 г сливочного масла
- 150 г жирных сливок
- 1 щепотка мускатного ореха
- 500 г яблок
- 1 ст. л. меда
- 1 щепотка перца чили
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вырезку посолить, поперчить и обжарить на смеси растительного и сливочного масле до румяной корочки.
Дать немного остыть и нарезать кусочками толщиной около 1 см.
На той же сковороде обжарить лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета.
Добавить мускатный орех, сливки и кусочки свинины, тушить 10-15 минут на среднем огне.
Яблоки запечь в духовке в течение 25 минут при 180°C, затем очистить и размять в пюре с медом и перцем чили. Подавать мясо на подушке из яблочного пюре.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
