Приготовление свинины на сковороде с паприкой и грибами — это быстрый и вкусный способ приготовить питательное блюдо. Сочная свиная вырезка сочетается с ароматными шампиньонами, обжаренным луком и помидорами в томатном соусе.
Свинина на сковороде с паприкой и грибами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 450 г свиной вырезки
- 300 г шампиньонов
- 4 помидора
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2–3 веточки зелени
- 2 ст. л паприки
- 3 ст. л оливкового масла
- ½ ч. л тимьяна
- ½ ч. л сушеного тмина
- 2 ст. л томатной пасты
- 120 мл куриного бульона
- соль и перец — по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Если на свинине есть жир, удалить его. Нарезать мясо, грибы и помидоры небольшими кусочками. Маленькие шампиньоны можно оставить целиком.
На сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. л. оливкового масла. Обжарить мясо в течение 5–6 минут, приправить солью, перцем и половиной паприки. После выложить на тарелку и накрыть фольгой, чтобы мясо не остыло.
В ту же сковороду влить оставшееся масло и обжарить грибы 5 минут, чтобы они подрумянились. Выложить шампиньоны к свинине.
В этом же сотейнике обжарить мелко нарезанный лук, 3–5 минуты до коричневого цвета. Добавить пропущенный через пресс или мелко нарезанный чесноком, оставшейся паприкой, тимьяном и тмином. Перемешать и готовить еще пару минут. Добавить помидоры, томатную пасту и бульон. Довести до кипения и варить ещё 10 минут.
Вернуть в сковороду свинину и грибы. Тушить ещё 10–15 минут, пока мясо не станет мягким. Перед подачей посыпьте зеленью.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
