Тартифлет – старинное французское блюдо из картофеля и сыра, очень вкусное и сытное. Рецепт этой запеканки пришел из альпийского региона, бекон и жирные сливки делают ее совершенно умопомрачительной на вкус!
Тартифлет
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г картофеля
- 100 г бекона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 25 мл белого вина
- 125 мл жирных сливок
- 100 г сыра бри
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель очистить, нарезать кусочками и залить водой. Отварить до мягкости и слить воду.
Бекон нарезать и обжарить на раскаленной сухой сковороде.
Лук и чеснок очистить, нарезать и добавить к бекону, обжарить до мягкости лука.
Добавить вино, соль, перец и перемешать, протушить до испарения жидкости. Добавить сливки и прогреть 2-3 минуты.
Форму для выпечки смазать маслом, выложить картофель.
Сверху разложить начинку и ломтики сыра. Запекать 15 минут при 180°C.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
