Утка, запеченная в духовке – это неизменно выше любых похвал! Даже сложно поверить в то, что это так просто. В этот раз тушка утки натирается чесночным майонезом и сдабривается лимонным соком. Все действительно очень легко, но при этом максимально вкусно! Утка получается мягкой внутри, но с приятной корочкой снаружи. Такие блюда особенно актуальны в праздники, ведь пока главное блюдо запекается, если возможность нарезать салаты и подготовить закуски.
Утка, запеченная в майонезе
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 тушка утки (1,5-2 кг)
- ½ лимона
- 4 зубчика чеснока
- 4 ст. л. майонеза
- Зелень – для подачи
- Соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тушку утки тщательно вымыть, замочить в холодной воде на один час, просушить бумажными полотенцами. Для удобства приготовления разрезать ее вдоль грудной части. Смешать соль со специями, натереть тушку со всех сторон и внутри, оставить мариноваться примерно на один час, а лучше на всю ночь. Кроме того, можно срезать шею и жирные части внизу живота, если есть.
После чего взбрызнуть тушку утки со всех сторон лимонным соком.
Далее смешать пропущенный через пресс чеснок с майонезом.
Натереть тушку утки майонезно — чесночной смесью снаружи и обязательно внутри.
Завернуть подготовленную тушку утки в несколько слоев фольги. Так фольга будет хорошо держать тепло и сок при запекании утки останется внутри. Отправить в хорошо прогретую духовку на 2 часа. Запекать при температуре 200С.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
