Какое праздничное застолье обходится без мяса? Его жарят, запекают, фаршируют. Предлагаем вам попробовать запеченную свинину «Гармошка». Это блюдо подойдёт и к праздничному застолью, и к семейному обеду.
На его приготовление уйдёт совсем немного времени, готовиться оно просто и быстро, а выглядит празднично и ярко. Да и на вкус нежное и сочное.
Запеченная свинина "Гармошка"
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг свиной вырезки (цельный кусок)
- 100 г сыра
- 1-2 помидора
- 50 г горчицы
- По 1 ч. л. чёрного и красного перца, сушеного базилика, кориандра
- 2 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свиную вырезку вымыть, обсушить бумажным полотенцем и сделать на ней надрезы через каждые 2-3 см. Резать глубоко, но не до конца.
Специи смешать с солью и измельченным чесноком.
Обмазать мясо горчицей и обсыпать специями, в том числе и надрезы.
Сыр и помидор нарезать тонкими пластинами.
В каждый надрез вложить по пластине помидора и сыра.
Переложить мясо в рукав для запекания или завернуть в фольгу.
Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение одного часа. Затем рукав разрезать (фольгу развернуть) и запекать еще минут 10 до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
