Цветная капуста, камамбер с голубой плесенью и моцарелла — идеальное трио для запеканки. Соцветия капусты приобретают нежность и аромат во время запекания в сочетании с плавящимся камамбером. Блюдо приобретает золотистую корочку, а в каждом кусочке сочетаются пикантность и кремовость сыра. Эта запеканка порадует ваше вкусовое восприятие и станет отличным гарниром или основным блюдом.
Запеканка из цветной капусты с сыром
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кочан цветной капусты
- 200 г. сметаны
- 200 г. сливок 18%
- 3 шт. яйца
- 150 г. моцареллы
- 50 г. камамбера с голубой плесенью
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- соль, перец - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Цветную капусту разобрать на соцветия среднего размера и отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты до полуготовности. Слить воду и дать остыть.
В сметану добавить яйца, сливки, мускатный орех, соль и перец. Взбить до однородной массы.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить цветную капусту, между соцветиями выложить кусочки нарезанного камамбера.
Залить все ингредиенты готовым соусом и посыпать тертой моцареллой, по желанию можно заменить твердым сыром на ваш вкус. Выпекать в разогретой духовке при 185°С в течении 20-30 минут, до румяной корочки.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
