Рис по очень простому рецепту, но в интересном исполнении. Рис получается рассыпчатый, но не сухой, с ярким цветом и насыщенным вкусом.
Жареный рис в яйце
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г отваренного и остывшего риса
- 2 яйца
- 1 пучок зеленого лука
- 1 ст. л. растительного масла (по желанию, можно добавить и сливочное)
- 1/2 ч. л. куркумы
- 1/4 ч. л. сушеного чеснока
- 1/4 ч. л. прованских трав (по желанию)
- 2 ст. л. соевого соуса
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Зеленый лук мелко порезать.
- В миске смешать рис, яйца, куркуму, сушеный чеснок и прованские травы (по желанию).
- Нагреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжарить зеленый лук на сковороде в течение 1 минуты.
- Добавить рис и обжаривать на огне выше среднего еще 10 минут, пока рис не станет рассыпчатым.
- Влить соевый соус и перемешать.
- Готовить еще 1-2 минуты, пока соус не выпарится.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса риса можно использовать куриный или овощной бульон вместо воды при варке.
- Если вы не любите куркуму, можете заменить ее паприкой или другим специями по вкусу.
- Рис с зеленым луком можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
