Грибы и курица созданы друг для друга. В этом несложно убедится, если приготовить жульен. Сочное мясо, ароматные грибы и пикантная сырная корочка – это идеальный вариант горячего для праздничного стола или повседневного ужина.
Жульен
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г шампиньонов
- 300 г филе куриного бедра
- 1 луковица
- 20 г сливочного масла
- 1 ст. л оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 150 г твердого сыра
- 200 мл сливок 33%
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить на смеси сливочного и оливкового масла, в течение 2-3 минут.
Грибы вымыть, нарезать средними кусочками и добавить на сковороду к луку. Тушить 3- 4 минуты.
Филе куриного бедра нарезать небольшими кусочками, добавить к грибам с луком. Посолить по вкусу и обжарить все ингредиенты еще 5 минут.
Влить сливки и тушить все ингредиенты в течение 3 минут. Если жульен получился сильно жидкий, добавить немного муки для загустения. Снять с огня.
Переложить смесь в подходящую форму для запекания или в порционные формы. Добавить перец по вкусу и посыпать тертым сыром, отправить в разогретую духовку до 180°С на 15-20 минут, пока сыр не растает и не возьмется золотистой корочкой.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
