Невероятно ароматное печенье, настолько мягкое и рассыпчатое, что его в прямом смысле слова можно кусать губами. Идеально подходит для приятных уютных вечеров компании с хорошими людьми.
Апельсиновое печенье
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Для теста:
- 100 г размягченного сливочного масла (или 50 г сливочного + 50 г растительного)
- 3-5 ст. л. сахара
- Щепотка соли
- 1 яйцо
- Цедра 1 апельсина
- 250 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Для обсыпки:
- 1 ст. л. молотой корицы
- 1 ст. л. сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто:
- Разогреть духовку до 180°C.
- Размягченное масло растереть с сахаром и солью до однородности.
- Добавить яйцо и цедру апельсина, перемешать.
- Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто.
- Тесто должно получиться мягким и не липким.
- Убрать тесто в холодильник на 20 минут.
Обсыпка:
- Смешать корицу и сахар.
Формовка и выпечка:
- От теста отщипывать кусочки по 30 г, формировать шарики.
- Обвалять шарики в коричной обсыпке.
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать 15 минут.
Советы:
- В тесто можно добавить цукаты, орешки или другие наполнители по вкусу.
- Если вы не любите корицу, можно заменить ее на какао.
- Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
