Мягкий и нежный кекс с бесподобным апельсиновым ароматом и ягодами клюквы в середине: вы не сможете остаться перед ним равнодушными! Сверху выпечка покрывается апельсиновой глазурью, которая прекрасно ее дополняет.
Апельсиновый кекс с клюквой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 яйцо
- 240 г муки
- 60 г сливочного масла
- 6 г разрыхлителя
- ¼ ч. л. соды
- 190 г сахара
- 1 щепотка соли
- 170 г клюквы
- 170 г апельсинового фреша
- 50 г сахарной пудры
- цедра 2 апельсинов
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соединить муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду, добавить масло и перетереть в крошку.
Яйцо взбить в плотную пену, добавить ¾ цедры и 170 мл сока.
Влить жидкую смесь в сухую и быстро перемешать.
Добавить клюкву, перемешать, выложить в смазанную маслом форму. Выпекать 46-60 минут при 180°C (до сухой шпажки).
Сахарную пудру тщательно смешать с оставшимся соком и цедрой. Полить кекс глазурью и дать ей застыть.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
