Домашняя выпечка – самая вкусная и это факт! А как приятно, когда в доме пахнет свежим хлебом, сразу становится уютно и спокойно на душе. Многим кажется, что это длительный и сложный процесс. Поверьте, все гораздо проще, чем кажется. При этом можно обойтись без хлебопечки.
Батон на кефире
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 20 г прессованных дрожжей
- 50 мл теплой воды
- 3,5 ст. пшеничной муки
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 0,5 ст. кефира
- 3 ст. л. подсолнечного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать в миске дрожжи с сахаром и солью. Добавить теплую воду и 50 г пшеничной муки, перемешать, оставить бродить на 10 минут. Получится опара.
Подогреть кефир до 50С, влить в опару.
Добавить в тесто подсолнечное масло.
В дрожжевую смесь всыпать пшеничную муку, можно ее предварительно просеять.
Хорошо перемешать тесто, накрыть пленкой, оставить в тёплом месте примерно на 30-40 минут.
За это время тесто подрастет примерно в два раза.
Застелить форму пергаментом, из теста сформировать батон и сделать ножом сверху три разреза.
Выпекать при температуре 200С 20 минут, затем снизить температуру до 180С и пропечь еще 20 минут на средней полке духовки. Доставать батон из формы, когда остынет.
Приятного аппетита!
