Бельгийские вафли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовление теста:

1. Растопите сливочное масло в микроволновой печи. Отделите желтки от белков.
2. В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль.
3. Добавьте к сухим ингредиентам желтки и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте венчиком до однородной массы.
4. Постепенно вливайте молоко, продолжая перемешивать.
5. В чистой сухой посуде взбейте белки до устойчивых пиков.
6. Аккуратно вмешайте взбитые белки в тесто, используя лопатку и движения снизу вверх. Это позволит сохранить воздушность теста.
7. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Выпекание:

1. Разогрейте вафельницу и смажьте ее сливочным маслом.
2. Вылейте порцию теста в вафельницу и выпекайте в соответствии с инструкцией к вашей модели. Обычно это занимает 3-5 минут.
3. Повторите процесс с оставшимся тестом.
4. Подавайте вафли теплыми, посыпав сахарной пудрой. Можно добавить фрукты, ягоды, мороженое, шоколадный соус или взбитые сливки.

Советы:

• В тесто можно добавить шоколадные капли, изюм, орехи или другие любимые ингредиенты.
• Остывшие вафли можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение нескольких дней.
• Заморозьте готовые вафли и разогревайте их перед подачей в тостере или духовке.

Приятного аппетита!