Сочетание нежного творога, ароматной вяленой вишни и ягодной глазури создают великолепный вкус и делают этот кулич прекрасным украшением на вашем празднике. Это настоящая находка для ценителей особенной выпечки.
Бездрожжевой творожный кулич с ягодной глазурью
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Кулич:
- 200 г творога 9%
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 150 г муки
- 8 г разрыхлителя
- 70 г вяленой вишни
- Ягодная глазурь:
- 60 г ягодного пюре
- 120 г сахара
- 5 г желатина
- 25 г воды
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и яйцами.
Творог перетереть через мелкое сито и добавить к сливочного-яичной смеси, перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить к творожной массе. Тщательно перемешать.
Вяленую вишню разрезать пополам и добавить в тесто.
Формы для выпекания куличей диаметром 7см смазать маслом и заполнить их тестом до половины. Выпекать в разогретой духовке до 170°С 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Замочить желатин водой, оставить набухать на 10-15 минут. Смешать ягодное пюре с сахаром, поставить на маленький огонь и прогреть до растворения сахара.
Добавить набухший желатин, перемешать. Взбить массу на высоких оборотах до полного остывания.
Снять формы с остывших куличей, покрыть тонким слоем глазури и украсить на свое усмотрение. Оставить глазурь подсыхать на 8-9 часов.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
