Сытная, вкусная и необычная выпечка из песочного теста на сливках. В начинке – картофель с мягким сыром и зеленью: прекрасное сочетание!
Булочки с картофелем и сыром
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 450 г муки
- 250 г сливочного масла
- 80 мл сливок 10%
- 400 г картофеля
- 1 пучок зелени
- 200 г сулугуни
- 4 зубчика чеснока
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 желток
- 1 ст. л. молока
- 1 ч. л. разрыхлителя
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соединить муку, сливочное масло, разрыхлитель и соль, перетереть в крошку.
Добавить сливки, замесить тесто и скатать в шар. Завернуть в пленку и убрать на полчаса в холодильник.
Картофель помыть и погрузить в кипящую воду, варить 30 минут. Дать остыть, очистить и размять в грубое пюре.
Зелень и чеснок измельчить, припустить на разогретом оливковом масле в течение 1-2 минут.
Сулугуни натереть на мелкой терке. Добавить зелень и чеснок, соединить с картофелем и перемешать.
Разделить тесто на две части, каждую раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 3 мм. Выложить начинку на тесто ровным слоем.
Свернуть в рулет. Нарезать кусочками толщиной около 3 см, выложить на пергамент и дать постоять 10-15 минут. Взбить яйцо с молоком, смазать булочки и выпекать 25 минут при 180°C.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
