Очень необычное блюдо, напоминающее бургер, только внутри мягкой булочки. Тесто окутывает маленькие сочные котлеты, а соленые огурцы в начинке даже после запекания остаются хрустящими и придают вкусу пикантную нотку.
Бургер-кекс
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 160 мл молока
- 20 г сахара
- ¼ ч. л. соли
- 30 мл оливкового масла
- 1 яйцо
- 10 г свежих дрожжей
- 330 г муки
- 80 г сливочного масла
- 1 ст. л. кунжута
- 500 г говяжьего фарша
- 3 зубчика чеснока
- 2 соленых огурца
- 200 г чеддера
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соединить теплое молоко, сахар, соль, дрожжи, оливковое масло и яйцо, размешать до растворения дрожжей.
Добавить муку, замесить тесто. Убрать в теплое место на 1,5 часа.
В фарш добавить соль, перец, выдавленный чеснок, размешать и сформировать маленькие котлетки по 20-30 г.
Обжарить с двух сторон, выложить на бумажное полотенце.
Тесто разделить на 20-22 кусочка, сформировать из них шарики.
Каждый шарик раскатать до толщины 5-7 мм, сверху выложить сыр, кусочек огурца и котлету.
Соединить края теста, тщательно защипнуть. Обмакнуть в растопленное масло.
Сложить в форму для выпечки швом вверх, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Посыпать кунжутом, выпекать 40 минут при 180°C.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
