Беспроигрышный вариант успешного обеда или ужина! Может выступать как в роли самостоятельного блюда, не требующего дополнений, так и в роли закуски к праздничному столу.
Французский луковый пирог
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г муки
- 400 г сметаны 20%
- 150 г сливочного масла
- 3 яйца
- 700 г лука
- 150 г сыра
- 1 1/2 ч. л мускатного ореха
- 1/2 ч. л пищевой соды
- 1/4 ч. л красного молотого перца
- 1/2 ч. л соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на масле до мягкости, около 10-15 минут. Добавить соль, красный перец и мускатный орех.
Муку просеять, добавить соль, соду, размягченное сливочное масло и 4 столовые ложки сметаны. Вымесить мягкое тесто.
Готовое тесто раскатать в пласт и распределить по форме 28 см, сформировав бортики.
Для заливки взбить 3 яйца с оставшейся сметаной, добавить соль и перец по вкусу.
Выложить обжаренный лук на тесто. Залить яично-сметанной смесью. Сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром. Выпекать 30 минут при 200° С. Дать немного остыть и подавать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
