Галета с клубникой — прекрасный летний пирог, в котором сочетаются тонкое хрустящее тесто и очень сочная и красивая кисло-сладкая начинка из клубники.
В миске смешать просеянную муку, разрыхлитель и соль. Воду и подсолнечное масло налить в ковшик или небольшую кастрюльку, поставить на плиту и довести до кипения. Снять с плиты и сразу влить в муку и быстро замесить мягкое и эластичное тесто. Слишком долго и интенсивно вымешивать тесто не стоит, иначе в нём начнёт «работать» клейковина муки и это изменит свойства теста. Убрать готовое тесто на 30 мин в холодильник. Охлаждение тесто раскатать в круг диаметром 30-32 см. Клубнику очистить от хвостиков и нарезать пластинами. Соединить сахар с кукурузным крахмалом и равномерно распределить по поверхности теста, не доходя до края 3-4 см. Выложить нарезанную клубнику по кругу. Свободные края теста загнуть внутрь по кругу. При желании посыпать сверху тесто и начинку несколькими щепотками сахара. Выпекать в разогретой до 200°С духовку в течение 30-35 минут.
Галета с клубникой
Распечатать
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
