Многие любят маленькие кексы к чаю. Особенно такие, для приготовления которых не требуется много времени и сложных ингредиентов. Вот кексы с мармеладом как раз из этой категории. По этому же рецепту можно печь кексы и с любыми добавками: изюм, курага или мак.
Кексы с мармеладом
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 яйца
- 4 ст.л. с горкой сахара (100 г)
- 1/2 ст. кефира или кислого молока (130 мл)
- 100 г сливочного масла
- 1,5 ст. муки (230 г)
- 2 ч.л. разрыхлителя (10 г)
- 1 ч.л. ванильного сахара (5 г)
- Щепотка соли
- Цветной мармелад
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взбить яйца с сахаром.
Добавить муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и кефир.
Перемешать до однородности.
Если мармелад крупный, то разрезать его на 2-3 части.
Совет: Мармелад лучше выбирать ярких насыщенных цветов. С таким мармеладом кексы будут симпатичней.
В формочки для кексов разложить по одной столовой ложке теста. На тесто выложить по кусочку мармелада.
Прикрыть мармелад тестом из расчета 2/3 наполняемости формочки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Приятного чаепития!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
