Киш с форелью и шпинатом — это изысканное блюдо, сочетающее нежное тесто и ароматную начинку. Яркий вкус рыбы и свежесть зелени подарят вам незабываемое удовольствие.
В блендер добавить муку, соль, сахар, нарезанное кусочками холодное сливочное масло и перетереть все ингредиенты в крошку. Добавить сметану, водку и желток. Быстро перебить. Если тесто получится очень густое, добавить 1–2 ст. л воды. Дно формы в которой будет выпекаться пирог застелить пергаментом, выложить тесто в форму сформировав бортики и отправить в морозильную камеру на 15 минут. В глубокой емкости слегка взбить яйца, влить сливки и снова немного взбить. Добавить мелко нарезанный укроп и нарезанную кусочками рыбу, посолить и поперчить по вкусу. Достать из морозильной камеры тесто и отправить в разогретую до 200° С духовку на 15 минут. Шпинат промыть и обдать кипятком, откинуть на дуршлаг. Выложить 2/3 шпината на пропеченный корж. Залить шпинат подготовленной заливкой из сливок и рыбы, сверху распределить оставшийся шпинат, выпекать в духовке в течение 30 минут. За 10 минут до готовности достать киш из духовки и посыпать натертым сыром.
Киш с форелью и шпинатом
Распечатать
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
