Эти грузинские лепешки можно есть хоть каждый день! Это специальный рецепт ленивых хачапури, которые готовятся с сулугуни и творогом. Кстати, можно их запекать в духовке или же жарить на сковороде (переворачивая)! Конечно, для оригинальных хачапури нужны грузинские продукты – имеретинский сыр, мацони и т.д. Но в домашнем варианте возможны замены! И об этом далее в рецепте.
Ленивые хачапури с сыром и творогом
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г творога
- 100 г сыра сулугуни
- 2 куриных яйца
- 6 ст. л. пшеничной муки
- 100 мл молока
- 20 г сливочного масла
- Соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать куриные яйца с молоком. Молоко можно заменить сметаной или несладким йогуртом.
Добавить в яичную смесь творог. Можно брать творог любой жирности, но чем он жирнее, тем сочнее и вкуснее получится.
Затем добавить в смесь натертый на крупной терке сыр сулугуни.
После чего всыпать пшеничную муку.
Венчиком взбить тесто до однородного состояния, слегка посолить, приправить специями.
Застелить форму диаметром 22 см пергаментом, обильно смазать его сливочным маслом, вылить тесто в форму и отправить заготовку в хорошо разогретую духовку.
Запекать 25-30 минут при температуре 220С.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
