Потрясающие кексы – вкусные, пышные, пористые. Сложно поверить, но при всем этом они абсолютно постные. Попробуйте и проверьте на собственной практике.
Морковные кексы
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахар - 100 г
- Вишневый сок - 200 мл
- Растительное масло - 100 мл
- Морковь - 1 шт. (средняя)
- Орехи (любые) - 80 г
- Мука пшеничная (высшего сорта) - 140 г
- Мука пшеничная (цельнозерновая) - 70 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- В большой миске смешать сахар, сок и растительное масло.
- Морковь натереть на мелкой терке и добавить к остальным ингредиентам.
- Орехи измельчить любым удобным способом (ножом, в блендере) и добавить в миску.
- Перемешать все ингредиенты до однородной массы.
- Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли.
- Постепенно добавить сухие ингредиенты к жидким, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Тесто должно получиться густым, как сметана.
- Разложить тесто по силиконовым формочкам для кексов.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25 минут.
- Готовность кексов проверить деревянной шпажкой: она должна быть сухой после того, как вы ее достанете из кекса.
- Дать кексам немного остыть в формочках, затем аккуратно их вынуть.
Советы:
- Вместо вишневого сока можно использовать любой другой сок, компот или морс.
- Орехи можно использовать любые, но не стоит класть их слишком много (не более 100 г), так как тесто может стать тяжелым.
- В тесто можно добавить любые другие наполнители по вкусу: корицу, кокосовую стружку, сухофрукты, цедру цитрусовых и т.д.
- Кексы можно украсить сахарной пудрой, растопленным шоколадом или глазурью.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
