Прекрасная альтернатива классическому рецепту, с пышными слоями слоеного теста и вкусным сливочным кремом. Порционные пирожные обильно смазанные кремом, восхитительное удовольствие всего за полчаса.
Наполеон за 30 минут
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 800 г бездрожжевого слоеного теста
- 400 г маскарпоне
- 350 г сгущенного молока
- 50 мл сливок 33%
- 4 г ванилина
- 50 г сахарной пудры
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Размороженное тесто выложить на пергамент или присыпанной мукой стол, разрезать на равные квадраты, примерно 10х10 см. Раскатывать тесто не надо.
Подготовленные квадратики переложить на прогретый противень и выпекать 15-20 минут в разогретой духовке до 200° С в режиме верх низ + конвекция, до золотистого цвета. Во время выпекания не открывать духовку. Полностью остудить.
В большой емкости соединить маскарпоне, сгущенное молоко, сливки и ванилин. Взбить миксером на средней скорости 1 минуту, после еще 1 минуту на сильной скорости.
Остывшие слоеные квадратики разделить вдоль на 3- 4 части.
Каждый слой обильно смазать кремом. При надобности внутренние слои можно чуть сдавить, чтобы в итоге получились ровные пирожные. Верхнюю часть не сдавливать, аккуратно накрыть крышечкой из верхней части. При подаче обильно посыпать сахарной пудрой.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
