Печенье из мягкого песочного теста на сметане вкусно само по себе, но главное в нем – начинка. Насыщенный вкус ореховой крошки покорит любого сладкоежку.
Ореховое печенье
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 1 яйцо
- ½ ч. л. соли
- 100 г сметаны
- 320 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ¼ ч. л. соды
- 130 г грецких орехов
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Орехи измельчить в крошку блендером, соединить с 30 г растопленного масла и 40 г сахара.
Растереть оставшиеся масло и сахар.
Добавить сметану, яичный белок и соль, перемешать.
Отдельно смешать муку, соду и разрыхлитель. За 2-3 приема ввести сухую смесь в мокрую.
Замесить мягкое, эластичное тесто.
Раскатать до толщины около 3 мм, высыпать на тесто ореховую начинку и слегка прижать скалкой.
Свернуть рулет, нарезать на кусочки толщиной около 1 см, выложить на пергамент. Смазать желтком и выпекать 15 минут при 180°C.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
