Открытый пирог с овощами и сливочной заливкой: предлагаем необычное сочетание, которое приятно вас удивит. С первого кусочка вы даже не поймете, что основной компонент начинки – свёкла, настолько она получается нежной.
Овощной пирог со свеклой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г сливочного масла
- 200 г муки
- 60 мл воды
- 1 красная луковица
- 1 свекла
- 70 мл бальзамического уксуса
- 120 г феты
- 2 яйца
- 150 мл сливок 10%
- 1 ч. л. сухого тимьяна
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 100 мл воды
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сливочное масло комнатной температуры соединить с мукой и солью, добавить 20 мл воды и замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холод на полчаса.
Нарезать луковицу и обжарить на растительном масле до мягкости.
Свеклу натереть на крупной терке, добавить к луку, залить уксусом. Добавить сахар, тимьян, оставшуюся воду и тушить 15 минут на сильном огне.
Раскатать тесто и выложить в форму для запекания диаметром 24-26 см. Наколоть вилкой и выпекать 15 минут при 180°C.
Выложить на тесто свекольную начинку и кусочки феты.
Взбить яйца со сливками, залить пирог и выпекать еще 35 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
