Слоистое печенье на кефире «Сахарные улитки» получается симпатичным и вкусным. Отличный вариант для тех, кто ищет бюджетный, простой и удачный рецепт выпечки к чаю.
Печенье «Сахарные улитки»
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 мл кефира (любой жирности)
- 1 яйцо (комнатной температуры)
- 50 г сахара + сахар для обсыпки
- Щепотка соли
- 70 мл растительного масла
- 380 г муки (примерно)
- 1 ч. л. разрыхлителя
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто:
- В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль.
- Взбейте венчиком до однородности.
- Просейте муку с разрыхлителем.
- Добавьте мучную смесь к кефирной и замешайте мягкое тесто.
- Тесто должно быть не липким, но и не слишком тугим.
Формирование улиток:
- Разделите тесто на 16 частей (примерно по 40-45 г).
- Раскатайте каждый кусочек теста в тонкую лепешку.
- Сверните лепешку в трубочку.
- Скрутите трубочку в улитку, защипнув края.
- Подогните хвостик улитки вниз.
Выпекание:
- Обмакните верхнюю часть улитки в сахар.
- Выложите улитки на застеленный пергаментом противень.
- Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или цедру лимона.
- Если у вас нет кефира, можно использовать простоквашу или йогурт.
- Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней.
- Готовые улитки можно посыпать сахарной пудрой или корицей.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
